Vinschger Sonnenberg Vernatsch 0,75l

Der rubinrote Vernatsch ist weich, harmonisch mit gut eingebundener Säure und sein Geschmack erinnert an Veilchen und Mandeln.


Ausbau
Alkoholische Gärung im großen Stahlfaß, bei kontrollierter Temperatur; anschließender biologischer Säureabbau und Lagerung für 5 Monate in großen Eichenholzfässern.

Traubenlese
Ende September bis Mitte Oktober

Qualitätsstufe
DOC Classic

Weinberg
Mittelvinschgau, Kastelbell 450-650m

Erziehungsform
Pergel

Ertrag
65 hl/h

Analysewerte
Alkohol 13,00% Vol
Gesamtsäure 4,60 gr./L
Reduzierter Zucker 3,00 gr./L