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Erdbeermarmelade Die Erdbeeren waschen, Stiele und Blätter entfernen, kleinschneiden und im Mixer pürieren. Das Erdbeermus mit dem Gelierzucker in einen großen Topf geben und mit Zimtstangen, Zitronensaft und -schale zum Kochen bringen. Unter ständigem Rühren etwa eine Minute kochen, die Zimtstangen und die Zitronenschale herausnehmen und sofort kochend heiß ein vorgewärmte Gläser füllen. Sofort verschließen und auskühlen lassen. |
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| Rezept: | Tipp: |
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| 1 kg Erdbeeren 1 kg Gelierzucker Saft einer Zitrone Zimtstangen |
Wer es weniger süß mag, sollte "Zwei zu Eins-Gelierzucker" (dabei nimmt man auf zwei Teile Obst ein Teil Zucker) oder Geliermittel für die Erdbeermarmelade probieren. | |