| Vinschger Bauernladen |
| Gen. landw. Ges. |
Bereits im Jahre 2002 wurde die Idee geboren, die Produkte von Vinschger Bauern an einem gemeinsamen Standort im Tal anzubieten. Man wollte Direktvermarkter, die bereits ihre frischen und veredelten Produkte auf Märkten und im eigenen Hofladen anboten, das Vermarkten ihrer Produkte abnehmen und derer Vermarktung vereinfachen. Die Idee wurde von 7 Bauern in die Tat umgesetzt und der Vinschger Bauernladen Gen. landw. Ges. gegründet.
Am 29. April 2005 war es dann soweit, am Fuße des Juvaler Hügels wurde der Vinschger Bauernladen eröffnet. Angeboten werden ausschließlich Erzeugnisse von Bauernhöfen und landwirtschaftlichen Genossenschaften des Tales.
Es ist ein Anliegen der Genossenschaft qualitativ hochwertige Produkte von ausgesuchten Produzenten ohne lange Wege und Zwischenhandel, dem Endkonsumenten anzubieten. Da alle Produkte im Laden das Etikett des Produzenten beibehalten oder bei Frischprodukten auch den Erzeuger hingewiesen wird, ist die Herkunft für den Konsumenten klar ersichtlich. Zudem wird die Qualität der Produkte von einer eigenen Kommission im Laden überwacht.
Der Laden soll keineswegs die die individuelle Vermarktung der Produkte ersetzen, sondern die einzelnen Erzeuger durch die Gemeinsamkeit stärken. Gerade Produzenten von angelegenen Höfe können von dieser gemeinsamen Einrichtung besonders profitieren und dem Konsumenten sind lange Wege erspart.
Dies wird auch durch das Logo des Bauernladens zum Ausdruck gebracht, welches in der Form der drei V für "Vereinte Vinschger Vielfalt" steht.
Der Bauernladen zählt inzwischen Über 80 Mitglieder, darunter sind 16 zertifizierte Bio - Betriebe, die etwa ein Drittel der gesamtjährlichen Produktpalette stellen. Die gesamte Palette umfasst derzeit über 700 verschiedene und einzigartige Produkte. Diese reicht von frischem saisonalen Obst und Gemüse bis zu veredelten Produkten, wie etwa getrocknete Früchte, Marmeladen, Säfte und Sirupe, Essige Honig, Kräuter und Gewürze, Kosmetika, Schokolade, Weine und Destillate.
Weg von der Massenproduktion und zurück zum Ursprung ist auch das Motto der Hersteller von Speck und Wurstwaren, welche garantiert von heimischen Tieren aus kontrollierter Aufzucht stammen.
Ebenso Vinschger Milchprodukte wie Joghurt, Quarkspeisen, Butter und Käse von Bauernhöfen, Almen und Sennereien.
Angeboten wird auch Getreide aus der ehemaligen Kornkammer Tirols, dem Obervinschgau, wie Roggen, Weizen und Dinkel, sowie daraus erzeugtes Brot.
Der stetig wachsende Erfolg und Umsatz des Bauernladens werden als ein Beweis für die Zufriedenheit und Wertschätzung von heimischen Qualitätserzeugnissen gesehen und bestärken die Genossenschaft darin, die Geschäftsidee von lokalen Kreisläufen mit lokalen Produkten zum Wohle der Landwirtschaft weiter zu entwickeln.