La Val Venosta
Il clima particolare della Val Venosta la rende tra le zone più interessanti delle Alpi. Da Merano fino a passo Resia, in questa valle del terreno fertile prosperano tipi diversi di vegetazione. Dalla flora mediterranea fino ai ghiacciai eterni. Le precipitazioni scarse e le pendenze ripide richiedono ai contadini continua fatica e tanta ingegnosità. Ne sono un esempio il sistema di canali che da secoli assicurano l'irrigazione alle coltivazioni sui peni del Monte Sole.
Ma il clima secco ha anche il suo latopositivo: rare sono infatti le malattie dovute a funghi, di conseguenza anche l'intervento con anticrittogamici può essere ridotto al minimo. Nello stesso tempo ill clima alpino con forte escursione termica tra notte e giorno favorisce la maturazione di frutti saporiti, di insalate e verdure croccanti e di vini preziosi. Anche le famose albicocche della Val Venosta devono naturalmente il loro inconfondibile e intenso sapore alle condizioni ottimali in cui crescono.