Conoscete i nostri tipi di mele?
Conoscete sia le qualità vecchie che quelle più moderne? La quantità delle specie di mele coltivate nella valle delle mele, meglio conosciuta come val venosta è talmente elevate che risulta impossibile abbraciarle con uno sguardo soltanto. Per questo motivo le abbiamo classificate per voi!
Per aiutarvi a comprendere le caratteristiche di ogni specialità di mela, consultate le immagini e le descrizioni presenti sul sito della Vi.P! www.vip.coop
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Il re della Val Venosta: Golden Deliciousil colore della „Golden“ va dal giallo-verde al giallo dorato. I frutti provenienti da zone collinari si distinguono per la loro tipica macchia rossa su un lato. Le mele sono mediograndi ed allungate. Sapore: la Golden Delicious è succosa, dolce, aromatica e delicatamente aspra. |
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Red DeliciousIl Red Delicious ha sovracolore rosso scuro, forma allungata ed è di dimensioni medio - grandi. Ha cinque gobbette pronunciate nella zona del calice. Sapore: è una mela croccante, succosa e dolce, dall’aroma inconfondibile. |
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Jonagoldil Jonagold ha un colore di base giallo-verde con striature che vanno dal rosso carminio al rosso tenue. Sapore: ha una polpa croccante e morbida. È succosa, aromatica ed ha un sapore dolce leggermente aspro, grazie al rapporto equilibrato tra zuccheri ed acidi. |
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GalaÈ di grandezza da piccola a media, ha la buccia liscia e forma rotonda lievemente conica. Il colore di fondo è giallo chiaro, con striature rosso vivo. Sapore: croccante e succosa, dall‘aroma dolce e poco aspro. |
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PinovaPinova è una mela di media grandezza. Su circa il 40% della superficie ha un colore rosso cinabro. Il colore è fiammante e lucente. Ciò dà al frutto un aspetto molto invitante e lo rende chiaramente identificabile rispetto ad altre varietà. Il colore di fondo è giallo fino al verde. Sapore: La polpa della varietà è molto compatta, succosa e croccante. La mela è delicatamente dolciastra-asprigna e corrisponde alle esigenze di oggigiorno in fatto di gusto. |
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BreaburnÈ di forma allungata, medio-grande e cilindrica, ha buccia liscia, lucida e gialla dorata. Ha striature che vanno dal rosso scarlatto al rosso scuro.
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FujiFuji ha un colore che va dal rosa tenue al rosso scuro, leggermente striato su fondo giallo-verde. È di media grandezza, compatta e molto succosa. Può presentare una leggera cristallizzazione dovuta all‘elevato contenuto zuccherino. Sapore: molto aromatica, croccante, dolce e succosa. |
